こだわり

おいしい甘納豆は、素材と手間、そして心から生まれます。 豆をじっくり炊き上げること、受け継いだ製法を守ること、包装の細部まで気を配ること。 わたしたちが大切にしている３つのこだわりをご紹介します。

こだわり01 素材と炊き上げ

高原で育った花まめをはじめ、選び抜いた豆を、毎朝じっくりと時間をかけて炊き上げています。豆の状態は日によって異なるため、火加減を見極めながら、素材の持ち味を引き出すことを何より大切にしています。

こだわり02 昔ながらの製法

昭和34年の創業以来、昔ながらの製法を守り続けています。蜜を含ませる加減や、仕上げに砂糖をまぶす具合など、手仕事ならではの細やかな加減で、ひと粒ずつ丁寧に仕上げています。

こだわり03 包装資材

お菓子のおいしさを守り、贈る方の想いを届けるために、包装にもこだわっています。風味を損なわない包材を選び、気軽な手土産に向く小袋から、小箱、改まった贈りものにふさわしい折まで、手に取ったときに喜んでいただける品質のものを使用しています。